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A utilização do chá verde pelos orientais é muito antiga e o seu benefício de prolongar a vida e trazer bem estar vem do século 13. Os chineses e os japoneses tem o chá verde como bebida nacional há muito tempo, porém na Europa surgiu no início do século. A Inglaterra substituiu o café pelo chá q se tornou a bebida típica do país. No Japão o chá verde é consumido quente ou frio, o conhecido “Sencha” é bebido o dia todo e representa quase 90% da produção. Os japoneses não funcionam sem o chá como nós sem o cafezinho diário. O chá verde é revigorante trazendo energia e combatendo o envelhecimento precoce, baixando o colesterol e prevenindo alguns tipos de câncer. As propriedades benéficas do chá verde estão nos flavonóides, antioxidantes que neutralizam os radicais livres previndos das reações químicas do organismo. O chá verde possui as chamadas catequinas que combatem as alterações das células que levam ao câncer, estimulando também o metabolismo ajudando a diminuir a gordura corporal. As novas pesquisas mostram que o chá verde pode prevenir o Diabetes e a catarata. A indústria de cosméticos também utilizam o chá verde para os cremes protetores de pele e cabelos além combater a gordura localizada e celulite. A busca do tratamento e prevenção das doenças através da nutrição adequada será o nosso desafio neste milênio.
Fonte: Dr. Carlos Alberto Pastore
