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Quando o alimento de sua panela ferver, abaixe imediatamente o fogo. A fervura se mantém e você poupa 60% de gás. Para assar mais depressa carnes ou peixes, envolva-os em papel alumínio. Utilize a outra prateleira do forno para assar um pudim ou bolo. A panela de pedra-sabão retém o calor, podendo se apagar o fogo 20 minutos antes do cozimento.. Dessa maneira da pra apagar a chama 15 minutos antes do alimento estar no ponto: o calor se mantém e o alimento cozinha sem fogo.
Fonte: VilaMascote