H\u00e1 muitos anos os pesquisadores buscam entender porque alguns indiv\u00edduos comem de tudo e em grande quantidade sem ganhar peso enquanto outros engordam s\u00f3 de olhar a comida.Na base do c\u00e9rebro est\u00e1 a Hip\u00f3fise , uma gl\u00e2ndula muito importante para as nossas atividades metab\u00f3licas , e acima dela o Hipot\u00e1lamo , regi\u00e3o respons\u00e1vel pela manuten\u00e7\u00e3o do meio interno. Neste local est\u00e1 o controle da quantidade de calorias ingeridas , isto \u00e9 quando temos mais calorias que o necess\u00e1rio o Hipot\u00e1lamo manda um est\u00edmulo para o organismo queima-las .O processo pelo qual o organismo transforma o excesso de calorias em calor ao inv\u00e9s de armazenar como gordura , chama-se termog\u00eanese. Ao que tudo indica este processo \u00e9 controlado pela parte do sistema nervoso que \u00e9 chamada de simp\u00e1tico ou adren\u00e9rgico, isto \u00e9 com a\u00e7\u00f5es semelhantes com a da adrenalina.Os receptores adren\u00e9rgicos que est\u00e3o nos tecidos s\u00e3o os respons\u00e1veis pelos comandos do sistema nervoso para as c\u00e9lulas. Algumas pessoas apresentam altera\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas as quais fazem com que o c\u00e9rebro ordene a queima das calorias mas o organismo n\u00e3o responda. O que se entende \u00e9 que as pessoas com propens\u00e3o a engordar tenham uma modifica\u00e7\u00e3o no processo da queima das calorias e n\u00e3o convertem a alimenta\u00e7\u00e3o em calor. J\u00e1 outros indiv\u00edduos apresentam muito boa capacidade de queimar as calorias, comendo de tudo e em grande quantidade permanecendo magros e nos dando muita inveja. N\u00e3o h\u00e1 d\u00favida , quanto menos calorias ingeridas mais anos de vida, a ci\u00eancia busca as explica\u00e7\u00f5es e por enquanto n\u00f3s pobres mortais ficamos controlando as calorias.<\/p>\n